お酢で体の内側から綺麗に! MIKURA 商品やおすすめの飲み方紹介



今、雑誌や新聞、もちろんテレビでも話題のお酢。
昨今の健康ブームで注目され、改めてお酢の良さや効果が評価されています。
今回はそんな話題のお酢を昔ながらの木桶を使い、静かに自然の力を借りながら
じっくりと造っている、MIKURAのお酢とおすすめの飲み方をご紹介いたします。

MIKURAのお酢は、お酢独特の鼻にツンとくる感じがなく、まろやかな酸味なので
水などで薄めてそのまま飲んだり、デザートシロップとしてもお使いいただけます。
お酢好きの方も、お酢が気になっている方も是非ご賞味ください!







お酢には脂肪の燃焼を促すアミノ酸が含まれており、内臓脂肪を
燃えやすくし、腸内の善玉菌を増やして働きを活性化させるため、
代謝を促進してカロリー消費や便秘解消にも効果があると言われています。
また疲労回復に効果があるとされ、お酢に含まれる酢酸は体内に入ると
クエン酸に変換され、疲労の原因となる乳酸を分解し、血行促進や疲労の
原因になる乳酸を抑制する効果があると言われてます。

また、生活習慣病に繋がる恐れがある塩分の過剰摂取。
お酢は、減塩を心掛けている方にもオススメです。
お酢は塩味を美味しく引き出すため、塩分を控えても味を損なわないので
減塩料理に最適です。カルシウムの吸収を効率よくサポートする働きがあるとされ、 吸収率の悪いカルシウムも、お酢を一緒に摂ることで効率良く摂取することができます。

このほかにも「魚をお酢でしめると腐りにくくなる」と昔から言われるように、
お酢には防腐や殺菌効果が期待でき、酢は他の調味料より地味ですが、
縁の下の力持ち的な存在なのです。










MIKURAのお酢は、熊野地方の高温多湿な気候と熊野三山の
伏流水からもたらされる自然環境の中で、昔ながらの木桶を用いて、
伝統的手法、静置発酵にこだわった醸造酢です。
静置発酵とは、 大量生産をおこなう速醸法のように6時間ほどで
作りあげてしまうお酢ではなく、昔ながらの木桶で、120日以上かけて
自然の力で発酵し熟成したお酢のことを言います。
現在主流の速醸法のお酢に比べ、酢酸による刺激が少なく、まろやかな
口当たりとなっています。また、原材料にもこだわり、原材料の玄米は
三重県産特別栽培米のみを使用し、添加物を一切使用しておりません。

そんなMIKURAこだわりのお酢は木桶でじっくり時間をかけて醗酵、
熟成させるため、芳醇な香りが特徴です。
お酢が大量生産される前の本来のお酢の味を守り続けています。
また、お酢自体が発酵食品ですが、当社のお酢は原料に酒粕を使って
います。酒粕は醗酵すると赤くなり、赤い酒粕で造るお酢は赤くなります。
その赤酢をベースにした商品がビネガーシロップです。
全てのビネガーシロップが、国産果実と国産蜂蜜、無添加の
赤酢+粗糖+果実+蜂蜜のブレンドから作られています。
希釈して飲んだりヨーグルトやパンケーキにかけたりできる、
お酢好きさんや、健康が気になる酢初心者さんにも太鼓判を押して
お勧め出来る商品です。













御蔵酢【月下 MIKURA 合わせ酢】ギフトセットC303
(税込価格)3,564円 (送料756円~)
●月下、合わせ酢 300ml ●MIKURA(ゆず) 250g

赤酢のクセを抜いたツンとこない素直で使い易い白酢 月下と合わせ酢、
Sweet Vinegar MIKURA(ゆず)は、無農薬のゆずを皮ごと使用。
温野菜やちらし寿司に。ゆずの絶妙な香りが食欲をそそります。
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御蔵酢【潤朱 月下】ギフトセット201
(税込価格)3,240円 (送料756円~)
●900ml×2本

酒粕を原料に昔ながらの製法で醸造した本格派の赤酢 潤朱と
赤酢のクセを抜いたツンとこない素直で使い易い白酢 月下の
2本セットです。
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御蔵酢【潤朱 MIKURA 合わせ酢】ギフトセットC304
(税込価格)3,564円 (送料756円~)
●潤朱、合わせ酢 300ml×2本 ●MIKURA(ブルーベリー) 250g

酒粕を原料に昔ながらの製法で醸造した本格派の赤酢 潤朱と合わせ酢、
そしてSweet Vinegar MIKURAは、国産ブルーベリー使用。
ヨーグルトやチーズケーキのアクセントに、香りが違います。
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御蔵酢【MIKURA×3】ギフトセットC307
(税込価格)5,400円 (送料無料)
●250ml×3本

Sweet Vinegar MIKURA 3本セット。
全7種【マイヤーレモン・しそ・ジンジャー・りんご・ブルーベリー・青梅・ゆず】から
自由にお選びいただけます。
ギフトや、美味しくお手軽にお酢をお楽しみいただけます。
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御蔵酢【MIKURA×6】ギフトセットC603
(税込価格)9,720円 (送料無料)
●250ml×6本

Sweet Vinegar MIKURA 6本セット。
全7種【マイヤーレモン・しそ・ジンジャー・りんご・ブルーベリー・青梅・ゆず】から
自由にお選びいただけます。
ギフトや、美味しくお手軽にお酢をお楽しみいただけます。
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Sweet Vinegar MIKURA 全7種類 250g
(税込価格)1,620円 (送料756円~)

【マイヤーレモン・しそ・ジンジャー・りんご・ブルーベリー・青梅・ゆず】から
各種ご購入いただけます
◆◇ 各商品の詳細は、下記のオススメ調理法よりご確認ください ◇◆
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01. Sweet Vinegar【マイヤーレモン】
レモン+オレンジを掛け合わせた希少品種の国産レモンを使用。
唐揚げやポテトサラダの隠し味にもおすすめです。
写真はジンとトニックウォーターにSweet Vinegarマイヤーレモンを使用。
お好みの量を混ぜるだけで、美味しくオシャレなマイヤーレモンの
ジントニックが完成です。
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02. Sweet Vinegar【ゆず】
無農薬のゆずを皮ごと使用。
ゆずの絶妙な香りが食欲を増進します。
温野菜はもちろん、紅白なますにするのもおすすめです。
また、Sweet Vinegarゆずを、お湯で希釈しすると、簡単で
心安らぐ味のホットゆずに早変わりです。
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03. Sweet Vinegar【青梅】
国産の青梅を使用。
焼酎や炭酸などで割ったり、ドレッシングにも
食欲がない時や夏バテ防止におすすめです。
水や炭酸をお好みで割っていただきますと、さっぱりとした
美味しい梅ジュースになります。
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04. Sweet Vinegar【しそ】
国産しそ使用。
しその香りが良く、ドレッシングや酢の物におすすめです。
写真は、Sweet Vinegarしそをウーロン茶で割った紫蘇ウーロン茶。
ほんのりと紫蘇が香り、すっきりとした味はこってりとした食べ物と相性が良いです。
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05. 【ブルーベリー】
国産ブルーベリー使用。
ヨーグルトやチーズケーキのアクセントに、香りが違います。
写真は、Sweet Vinegarブルーベリーを牛乳で割ったお酢のミルクドリンク。
とても飲みやすいマイルドな味で、お酢ドリンク初めての方にもおすすめの
飲み方です。
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06. 【ジンジャー】
生姜を皮ごと使用。
炭酸で割ったり、温野菜にかけていただくとさっぱりとして美味しいです。
写真のショウガ炭酸水は、ピリっとした辛さと炭酸のさわやかな喉越しが
クセになる美味しさです
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07. 【りんご】
国産りんご使用。
爽やかで、すっきりとした後味は、アップルジュースやトースト、
ケーキの味付け等と幅広くマッチします。
また、写真のように紅茶に混ぜると、アップルティーのようにお飲みいただけます。
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また上記のSweet Vinegarは、「スウィッチェル」にして飲むのもおすすめです。
中南米が発祥と言われ、健康・美容効果の高さから、海外セレブを中心にブームに
火が付きました。
【作り方】
Sweet Vinegar (フルーツ系がおすすめです)・・・小さじ4
水または炭酸水・・・4カップ(800cc)
ハチミツ・・・大さじ2
生姜・・・小さじ2

1.生姜は綺麗に洗い、すりおろします。
全ての材料を、ピッチャー(密閉容器or水筒でも可)に入れ、
ハチミツが溶けるまでよく混ぜ合わせます。

2.冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。
ほかにも、レモンやライム果汁、フルーツを加えて楽しむのがおすすめです。


この他にも合わせ酢でアジ南蛮なども美味しく作れ、MIKURAのお酢は料理を
より色鮮やかにしてくれる万能調味料です。
皆様もこの機会にぜひご利用ください!

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