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あおさの天ぷら
三重県産の豊かなあおさを贅沢に使用した、磯の香り溢れる天ぷらです。衣はサクサク、ひと口食べればあおさ本来の香ばしい風味がふんわりと広がります。
材料 (2人前)
- 乾燥あおさ（あおさ）
- 20g（水戻し後100g）
- 天ぷら粉
- 適量
- 水
- 適量
あおさ天ぷら
- ボウルに水を張り、乾燥したあおさを入れ、30秒～2分ほど浸し、異物があれば取り除き、水気を切る。
- 天ぷら粉と水を混ぜて、天ぷら衣を作る。
市販の天ぷら粉を使用する場合、袋の表示を目安にする。 - 油を170℃くらいに余熱しておく。
- あおさに天ぷら衣をつけて、食べやすい大きさにしてさっと揚げる。
このレシピで使われている商品
「リージョネット三重」とは？
リージョネット三重は、三重県のご当地グルメや名品をお届けする公式通販サイトです。
三重県の銀行グループ「三十三フィナンシャルグループ」が運営しています。
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