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商品説明
※その他のとらふぐのセットはこちらから
ふぐの王様『とらふぐ』
『とらふぐ』は、ふぐの王様と言われ、ふぐ類の中では最も高価で美味とされております。ふぐのアラや骨付きの身から出る濃厚な旨味が凝縮された出汁は、鍋の美味しさをさらに引きあげます。
「てっぴ（鉄皮）」とは
てっぴとは、ふぐの外皮を指します。この皮を湯通しすると、「ゆびき」と呼ばれます。当店は湯引き済のものをお届けします。とらふぐの部位の中でもプリプリとした独特の食感と味で人気があり、コラーゲンが多く含まれています。
ポン酢や薬味と一緒に食べたり、煮こごりにして前菜などでお召し上がりいただけます。
「とうとう身」とは
とらふぐの身皮と鮫皮の間にあるゼラチン質の皮のことで、身皮（みかわ）と隣接する「遠江（とおとうみ）」を掛けた言葉遊びに由来する名称です。この部位はコラーゲンが豊富で、加熱するとプリプリとした食感になるため、煮こごり、皮しゃぶなどの料理でお楽しみいただけます。
てっちりのお召し上がり方
- ①ふぐあらで出汁をとり、好みの野菜を入れます。
- ②あくを取り除き、ふぐ身をいれます。
- ③てっぴはしゃぶしゃぶする程度でお召し上がりください。
商品詳細
| 内容量 |
養殖とらふぐ 約1.3～1.5㎏ ×1匹 ※その他のとらふぐのセットはこちらから |
|---|---|
| 1箱の内容量 |
|
| 箱のサイズ(発砲スチロール) | 幅40.0×奥行31.4×高さ18.2（cm) |
| 原産地 | 三重県産 |
| 賞味期限 | 商品の特性上、賞味期限を表示しておりません。 ※生ものにつき、お早めにお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 冷蔵（10℃以下）で保存してください。 |
お支払方法
クレジット決済、代金引換からお選びいただけます。※代金引換の手数料は弊社負担です。
配送方法
冷蔵便送料
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この商品生産者・ショップについて
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