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商品説明
紀伊半島産の自家製「生からすみ」です。厳選したボラの卵巣を塩漬けし、干さずに熟成させた珍味で、減塩にもこだわり素材の味を活かしています。当店おすすめのオリジナルレシピでお召し上がりください。
はし佐商店のこだわりの伝統珍味からすみ
ウニやコノワタとともに日本の三大珍味とされるからすみ。 熊野灘沿岸のはし佐商店の屋上で、ひとつひとつ丁寧に並べ、天日干しにしています。 先代からの心を受け継ぎ、塩加減を薄塩にした手間を惜しまない伝統製法を守り続けています。 べっ甲色に輝き、所狭しと並べられた光景は壮観です。
簡単オードブルのレシピご紹介
生からすみと長いものグリル
長いもを7－8mm程度にスライスし、全体の小麦粉をまぶします。生からすみを全体に塗って、 オーブントースターで長芋に火が通るまで焼きます。わさびや柚子胡椒、ポン酢などでお召し上がりください。
生からすみのコールスロードレッシングサンド
市販のコールスロードレッシングと生からすみを好みの量で混ぜ合わせます。塩もみしたキュウリ と柿、カットしたアボガド、カットしたゆで卵などと、生からすみのコールスロードレッシングを 和えてお好みのパンにサンドします。
お餅の生からすみピザ
お餅にオリーブオイルを塗って、生からすみを全体にのばします。モッツァレラチーズ、スライストマト、 イタリアンパセリなどをのせて、オーブントースターでお餅が柔らかくなるまで焼きます。
意外なおすすめ、バニラアイスのトッピング
「本当に?」と思われた方、ぜひお試しください。バニラアイスに生からすみの塩加減、粒々の触感が クセになる絶妙な組み合わせです。パーティーなどでも話題の1品になることと思います。
内容量
生からすみ 50g×1瓶
賞味期限
到着日を含めて3日出来るだけお早めにお召し上がりください。
0℃以下で冷凍保存も可能ですが、解凍後は3日以内にお召し上がりください。
お届け方法
冷凍でのお届けお支払方法
クレジット決済、銀行振込、代金引換からお選びいただけます。※銀行振込、代金引換の手数料はお客様負担
送料
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この商品生産者・ショップについて
尾鷲漁港は熊野灘に面し、県内でも有数の水揚げ量と魚種を誇ります。はし佐商店では、尾鷲で水揚げされたものを中心に新鮮な魚貝を多数取り扱っております。姿．色．味と三拍子そろった海の幸をご堪能ください。
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