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三重のブランド豚「作豚(ザクブタ)」のお取り寄せ。人気の日本酒「作」の酒粕を、幻泉山﨑豚の中からさらに選りすぐった豚にだけ与え育てた特別な豚です。肉質は脂身がとても甘く口どけ残りがよく長く旨味が楽しめます。