活〆紀州みやび鯛（三重県産）とあわびのセット【送料込】|リージョネット三重【公式通販】

活〆紀州みやび鯛（三重県産）とあわびのセット【送料込】

ショップ名：丸寿海産

7,100円（税込）

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商品説明

ブランド真鯛“紀州みやび鯛”と蝦夷アワビのお取り寄せ。尾鷲のきれいな海で育った鮮魚を産地直送。優良養殖漁場で育つ鯛は、旨み成分であるアミノ酸が天然鯛の約3倍。蝦夷アワビは、小さいながらも身のしまりがよく、味も濃く風味豊かな美味しさです

※その他の鮮魚はこちらから

奥深い旨みを持つ養殖真鯛

熊野灘「須賀利」の恵まれた海洋を活かし、ワクチンや抗生物質をいっさい使わずに紀州みやび鯛を育てます。また、ストレスなく健康的に育てるため、飼育密度にもゆとりをもたせ、稚魚の時期から上質な飼料を与えます。こうして育てた紀州みやび鯛は、旨み成分であるアミノ酸が天然鯛の約3倍も含まれ、魚特有のくさみも少なく、きよらかな味わいになります。その上品でいて奥深い旨みと、あでやかな色合いから、伊勢神宮の御祭神「豊受大御神」に奉納され、街の人々の誇りとなっています。

熊野灘「須賀利」

紀伊半島東岸。黒潮が流れ込む熊野灘にのぞみ、美しいリアス海岸がつらなる尾鷲湾。その奥に位置する「須賀利」という小さな入江で“紀州みやび鯛”は育ちます。風波から守られ、おだやかに凪いだ須賀利の海。鯛が育つのは、水深40m以上の潮通しがよい漁場です。年間を通して安定した水温。多様な底生生物によって浄化されたにごりのない海水。紀州みやび鯛の生育環境は、毎年実施される水質調査でも高く評価されています。

真鯛加工方法

加工方法を選択してから、「カートに入れる」をクリックしてください。

【ラウンド】
約1.8kg（1尾そのままの状態）

【ドレス】
約1.2kg（頭と内臓・ウロコを取り除いた状態）

【フィーレ】
約650ｇ（3枚に下ろし頭とアラを取り除いた状態）

蝦夷アワビとは

蝦夷アワビは、他のあわびと比べると小ぶりですが、コリコリした歯ごたえとほどよい磯の香りが特徴です。生で食べても美味ですが、調理することによって、その旨みを余すこところなくお召し上がりいただけます。

商品詳細

内容量	三重県産真鯛 1.5kg～1.8kg ×1尾活蝦夷アワビ 75g～80g ×3個 ※真鯛の加工方法をお選びいただけます。 ※その他の鮮魚はこちらから
原材料	鯛（三重県産）あわび（蝦夷アワビ）（韓国産）
賞味期限	生ものですのでお早めにお召し上がりください。
保存方法	鯛冷蔵（10℃以下）で保存してください。あわび冷蔵（10℃以下）で保存してください。鮮度の良い商品ですので到着した日以降にお召し上がりになる場合は、冷凍庫で保存してください。