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商品説明
ブランド真鯛“紀州みやび鯛”と蝦夷あわびのセットです。“紀州みやび鯛”はくさみがなく、きよらかな味わいが特徴です。蝦夷あわびは、型は小さいですが身のしまりがよく、味も濃い、風味豊かな美味しさです
内容量
三重県産真鯛×1尾蝦夷アワビ×3枚
※真鯛の加工方法をお選びいただけます。
真鯛加工方法
【ラウンド】
（1尾そのままの状態）
約1.7kg
約1.7kg
（頭と内臓・ウロコを取り除いた状態）
約1.2kg
約1.2kg
（3枚に下ろし頭とアラを取り除いた状態）
約650ｇ
約650ｇ
～ブランド真鯛“紀州みやび鯛”について～
くさみがなく、きよらかな旨み
熊野灘「須賀利」の海の恵まれた環境を活かし、紀州みやび鯛はワクチンや抗生物質をいっさい使わずに育ちます。また、ストレスなく健康的に育てるため、飼育密度にもゆとりをもたせ、稚魚の時期から上質な飼料が与えられます。こうして育った紀州みやび鯛は、旨み成分であるアミノ酸が天然鯛の約3倍も含まれ、くさみがなく、きよらかな味わいの鯛になります。その上品でいて奥深い旨みと、あでやかな色合いから、伊勢神宮の御祭神「豊受大神様」に奉納され、街の人々の誇りとなっています。
熊野灘「須賀利」
紀伊半島東岸。黒潮が流れ込む熊野灘にのぞみ、美しいリアス式海岸がつらなる尾鷲湾。その奥に位置する「須賀利」という小さな入江で”紀州みやび鯛”は育ちます。風波から守られ、おだやかに凪いだ須賀利の海。鯛が育つのは、水深40m以上の潮通しがよい漁場です。年間を通して安定した水温。多様な底生生物によって浄化されたにごりのない海水。紀州みやび鯛の生育環境は、毎年実施される水質調査でも高く評価されています。
保存方法
冷蔵にて保存してください。お支払方法
クレジット決済、銀行振込からお選びいただけます。※銀行振込の手数料はお客様負担です。
送料
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この商品生産者・ショップについて
自社ブランド"紀州みやび鯛"をはじめ、お客様のニーズにお応えする商品を多数取り揃えています。日本の豊かな海で育った「宝」を食卓にお届けすることで、魚食文化の発展に貢献します。
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