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商品説明
天然もの 伊勢ひじき
三重ブランド認定
伊勢ひじき本舗北村物産では、伊勢志摩地域の伝統的な製法である「伊勢方式 蒸し製法」で、ひじきの旨味を最大限に引き出します。その品質向上に向けた取組みや、採取地・採取時期の徹底した管理など、食の安心・安全に向けた取組みが評価され、当店の“伊勢ひじき”は「三重ブランド」に認定されました。「長ひじき」と「芽ひじき」
| 長ひじき | しっかりとした歯応えと海藻らしい風味を楽しめます。 炒め物や煮物におすすめです。 |
|---|---|
| 芽ひじき | 口当たりが良く、長ひじきに比べ海藻の風味は控えめです。 サラダ、煮物、炊込みご飯の他、中期以降の離乳食にもおすすめです。 |
内容
伊勢志摩産 芽ひじき 30g原材料
乾ひじき（三重県産）保存方法
直射日光、高温多湿をさけて、冷暗所にて保存してください。賞味期限
製造日より1年お支払方法
クレジット決済、銀行振込、代金引換からお選びいただけます。※銀行振込、代金引換の手数料はお客様負担
配送方法
常温便送料
※システム上、送料が正しく表示されない場合がございます。その際には追ってご連絡させていただきます。
ひじき料理のコツ
・ひじきには油分が含まれておらず、油との相性が抜群。煮物にする際も油でサッと炒めることで風味が良くなります。
・ひじきに多く含まれる鉄分。鶏肉や牛バラ肉など、タンパク質とともに摂取することで吸収が促進されます。
・ひじき特有の磯の香り。一度湯通しすると香りが抑えられ、苦手な方でも食べやすくなります。
ひじきの下ごしらえ
・熱湯でもどす場合
- ①大きめのボールにひじきを入れ、たっぷりの熱湯を注ぎます。
※長ひじきは5～6倍、芽ひじきは7～9倍に膨らみます。 - ②15～30分程そのまま待ちます。
- ③ザルに摘み上げ、流水ですすぎ、砂などの不純物を取り除きます。
- ④ひじきを摘み、弾力があれば下ごしらえは完了です。
※弾力がなければもう少し浸け置きます。
・水でもどす場合
- ①大きめのボールにひじきを入れ、たっぷりの水を注ぎます。
※長ひじきは5～6倍、芽ひじきは7～9倍に膨らみます。 - ②30分～1時間程そのまま待ちます。
- ③ザルに摘み上げ、流水ですすぎ、砂などの不純物を取り除きます。
- ④ひじきを摘み、弾力があれば下ごしらえは完了です。
※弾力がなければもう少し浸け置きます。
ひじき料理の例
・煮物
- ①ひじきを下ごしらえします。
- ②野菜(レンコン、ニンジンなど)をそれぞれ3cmくらいの千切りにします。
- ③熱したフライパンにサラダ油大さじ１杯、生姜、野菜を入れて炒める。
- ④野菜に油がまわったら、ひじきを入れます。
- ⑤全体に油がまわったらだし汁1/2カップを入れ、中火で2～3分煮ます。
- ⑥砂糖大さじ２，しょうゆ大さじ１と1/2 を入れ、汁気がなくなるまで煮詰めます。
- ⑦仕上げにごま油を少々入れたら完成です。
・天ぷら
水戻ししたひじきをかき揚げの要領で揚げたらできあがり。
・サラダ
水戻ししたひじきを軽く湯がき(3～5分)、野菜と盛り合わせたらできあがり。
おすすめは和風中華ドレッシング。
・炒め物
桜エビやコーン、コンビーフ等いろいろな具材とよくあいます。
この商品生産者・ショップについて
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