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伊勢ひじき本舗　北村物産株式会社

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伊勢志摩産・芽ひじき(30ｇ)【三重ブランド認定】

伊勢志摩産・芽ひじき(30ｇ)【三重ブランド認定】

580円(税込)
消費税率：8%(軽)

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store 伊勢ひじき本舗　北村物産株式会社
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やわらかな食感で、口あたりのよい伊勢志摩産「芽ひじき」。煮物はもちろん、離乳食やサラダ、炊込みご飯におすすめです。品質や食の安心・安全に関する取組が評価され、「三重ブランド」に認定されました。

このショップについて
伊勢ひじき本舗　北村物産株式会社
創業200余年の「ひじき専門店」です。もっちり食感と風味で人気の伊勢ひじきをはじめ、青さのり、めかぶ等の海藻類を販売。伊勢ひじきは、独自製法と安心安全への取組みが評価され、三重ブランドに認定されました。

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【告知】伊勢ひじきの値上げについて

海水温の上昇による栄養不足で良質なひじきが採れづらくなっています。
当店ではより良いひじきをお届けするため、8/1～一部商品の値上げを予定しています。
何卒、ご理解をいただきますようお願い申し上げます。
<対象商品>

・伊勢志摩産・芽ひじき(30ｇ)【三重ブランド認定】

・伊勢志摩産・長ひじき(25ｇ)【三重ブランド認定】

天然もの　伊勢ひじき

“伊勢ひじき”は海藻特有の豊かな風味ともっちりした舌触りが特徴です。伊勢志摩の美しいリアス式海岸の岩場で遠浅という海藻の生育に最適な環境に加え、太平洋の荒波に揉まれることで長く、太く、食物繊維の豊富なひじきが育ちます。
生の伊勢ひじき

三重ブランド認定

伊勢ひじき本舗北村物産では、伊勢志摩地域の伝統的な製法である「伊勢方式　蒸し製法」で、ひじきの旨味を最大限に引き出します。その品質向上に向けた取組みや、採取地・採取時期の徹底した管理など、食の安心・安全に向けた取組みが評価され、当店の“伊勢ひじき”は「三重ブランド」に認定されました。

「長ひじき」と「芽ひじき」

ひじきは陸上の植物に例えると、幹から枝葉が出ているような状態で生息しています。蒸しあげて乾燥すると、この幹と枝葉が分かれ、それぞれ「長ひじき」と「芽ひじき」と呼ばれます。
 
長ひじき しっかりとした歯応えと海藻らしい風味を楽しめます。
炒め物や煮物におすすめです。
 
芽ひじき 口当たりが良く、長ひじきに比べ海藻の風味は控えめです。
サラダ、煮物、炊込みご飯の他、中期以降の離乳食にもおすすめです。
 
ひじきの生息
【ひじきの下ごしらえ・料理のコツ】はこちら  

内容

伊勢志摩産　芽ひじき　30g

原材料

乾ひじき（三重県産）

保存方法

直射日光、高温多湿をさけて、冷暗所にて保存してください。

賞味期限

製造日より1年

お支払方法

クレジット決済、銀行振込、代金引換からお選びいただけます。

※銀行振込、代金引換の手数料はお客様負担

配送方法

常温便

送料

※システム上、送料が正しく表示されない場合がございます。その際には追ってご連絡させていただきます。

ひじき料理のコツ

・ひじきには油分が含まれておらず、油との相性が抜群。煮物にする際も油でサッと炒めることで風味が良くなります。

・ひじきに多く含まれる鉄分。鶏肉や牛バラ肉など、タンパク質とともに摂取することで吸収が促進されます。

・ひじき特有の磯の香り。一度湯通しすると香りが抑えられ、苦手な方でも食べやすくなります。

ひじきの下ごしらえ

・熱湯でもどす場合

  1. ①大きめのボールにひじきを入れ、たっぷりの熱湯を注ぎます。
    ※長ひじきは5～6倍、芽ひじきは7～9倍に膨らみます。
  2. ②15～30分程そのまま待ちます。
  3. ③ザルに摘み上げ、流水ですすぎ、砂などの不純物を取り除きます。
  4. ④ひじきを摘み、弾力があれば下ごしらえは完了です。
    ※弾力がなければもう少し浸け置きます。

・水でもどす場合

  1. ①大きめのボールにひじきを入れ、たっぷりの水を注ぎます。
    ※長ひじきは5～6倍、芽ひじきは7～9倍に膨らみます。
  2. ②30分～1時間程そのまま待ちます。
  3. ③ザルに摘み上げ、流水ですすぎ、砂などの不純物を取り除きます。
  4. ④ひじきを摘み、弾力があれば下ごしらえは完了です。
    ※弾力がなければもう少し浸け置きます。

ひじき料理の例

・煮物

  1. ①ひじきを下ごしらえします。
  2. ②野菜(レンコン、ニンジンなど)をそれぞれ3cmくらいの千切りにします。
  3. ③熱したフライパンにサラダ油大さじ１杯、生姜、野菜を入れて炒める。
  4. ④野菜に油がまわったら、ひじきを入れます。
  5. ⑤全体に油がまわったらだし汁1/2カップを入れ、中火で2～3分煮ます。
  6. ⑥砂糖大さじ２，しょうゆ大さじ１と1/2 を入れ、汁気がなくなるまで煮詰めます。
  7. ⑦仕上げにごま油を少々入れたら完成です。

・天ぷら
水戻ししたひじきをかき揚げの要領で揚げたらできあがり。

・サラダ
水戻ししたひじきを軽く湯がき(3～5分)、野菜と盛り合わせたらできあがり。
おすすめは和風中華ドレッシング。

・炒め物
桜エビやコーン、コンビーフ等いろいろな具材とよくあいます。


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