紀州みやび鯛祝いめし|リージョネット三重【公式通販】

紀州みやび鯛祝いめし

ショップ名：丸寿海産

2,430円（税込）

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商品説明

”紀州みやび鯛”の鯛ごはんの素に、ハレの日によりふさわしく、鯛の甘みを引き出す塩、お茶漬けに添えるあおさ海苔や南高梅、伊勢茶をセットにしました。鯛の旨味を凝縮した逸品を大切な日の贈り物にどうぞ。

内容量(1袋あたり)

・鯛の切身　35g
・鯛フレーク、ごぼう　35g
・出汁　90cc
・あおさ海苔　1袋
・南高梅　1個
・伊勢茶(ティーパック)　1袋

※単品、3個セット、5個セットの他、ギフトセットも承ります(詳細はこちら)。

ハレの日の贈り物に

黒潮が流れ込む熊野灘にのぞみ、美しいリアス式海岸がつらなる尾鷲湾。その奥に位置する「須賀利」という小さな入江で大切に育てられた”紀州みやび鯛”。「祝いめし」はその旨味をぎゅっと凝縮した鯛ごはんの素のセットです。炊き立ての鯛ごはんをお召し上がりいただいたあとは、鮮やかな色と豊かな風味が特徴のあおさ海苔や南高梅を添え、暖かい伊勢茶を注ぎ、お茶漬けとしてお楽しみいただけます。伊勢茶は、鯛の繊細な味わいとの調和を考え、香り高くまろやかな煎茶を吟味しました。紀州の豊かな海と大地のハーモニーをお楽しみください。

鯛の旨味を骨まで楽しむ

ブランド真鯛"紀州みやび鯛"を高温・高圧蒸気で丸ごと調理。骨に含まれる栄養や旨み成分までじっくり引き出しました。骨は細かく粉砕し、ほぐし身と合わせてあるため、取り除く必要はありません。じっくり焼き上げた鯛の切り身も加え、贅沢に仕上げました。常温保存が可能で賞味期限も長いので、贈り物やお土産におすすめです。

くさみがなく、きよらかな旨み

熊野灘「須賀利」の海の恵まれた環境を活かし、紀州みやび鯛はワクチンや抗生物質をいっさい使わずに育ちます。また、ストレスなく健康的に育てるため、飼育密度にもゆとりをもたせ、稚魚の時期から上質な飼料が与えられます。こうして育った紀州みやび鯛は、旨み成分であるアミノ酸が天然鯛の約3倍も含まれ、くさみがなく、きよらかな味わいの鯛になります。その上品でいて奥深い旨みと、あでやかな色合いから、伊勢神宮の御祭神「豊受大神様」に奉納され、街の人々の誇りとなっています。

熊野灘「須賀利」

紀伊半島東岸。黒潮が流れ込む熊野灘にのぞみ、美しいリアス式海岸がつらなる尾鷲湾。その奥に位置する「須賀利」という小さな入江で”紀州みやび鯛”は育ちます。風波から守られ、おだやかに凪いだ須賀利の海。鯛が育つのは、水深40m以上の潮通しがよい漁場です。年間を通して安定した水温。多様な底生生物によって浄化されたにごりのない海水。紀州みやび鯛の生育環境は、毎年実施される水質調査でも高く評価されています。